Jemná a zároveň intenzívna zamatová chuť po zelenom jablku, mandliach, s odtieňmi po čerstvo nakrájaných bylinkách. V ústach sladká ovocná chuť s príjemne aromatickým zakončením. Olej pochádza vždy z posledného zberu. Chuť sa každým rokom mení s ohľadom od počasia, kvalitu úrody a pod., základná charakteristika zostává nemenná.
Arbequina je odroda ovocnej, jemne sladkastej chuti, ktorej použitie je skôr v studenej kuchyni. Jej plody sú malé, ale obsahujú veľké množstvo oleja. Z tohto dôvodu sa táto odroda využíva hlavne na výrobu olivového oleja, ale malá časť úrody sa používa aj na nakladané olivy, ktoré nájdete v našej ponuke.
Jej lahodná chuť sa dobre kombinuje s paradajkami, vajíčkami, pokrmami z rýb alebo len tak jednoducho s pečivom.
Zber: november/december 2023/2024
Minimálna trvanlivosť do: 31.12.2025
Pre zaručenie najvyššej čerstvosti je olej stáčaný priebežne každý týždeň od januára 2024.
Acidita: 0,14 %
Index peroxidy ( mEqO2/kg): 4,35
K270 (Ext. Esp.:E1cm, 1%): 0,094
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.