Picual 5l - Extra panenský nefiltrovaný olivový olej, Bag-In-Box

Neohodnotené
€39,90
Skladom

Silný, nefiltrovaný olej s prenikavým zakončením. Zber 2019/2020

Kategória: Všetky produkty

Osloví Vás bohatou vôňou čerstvo posekanej trávy a bazalky. V ústach sa prejaví intenzívnou a ovocnou chutí s náznakom paradajok a broskýň, a s prenikavo aromatickým korenistým zakončením. Olej pochádza vždy z posledného zberu (november/december 2019). Chuť sa každým rokom mení s ohľadom na počasie, kvalitu úrody a pod., základná charakteristika zostává nemenná.

Picual je odroda veľmi intenzívna a aromatická, ktorá exceluje ako v teplej, tak i studenej kuchyni. Jej jemná horkosť značí vysoký obsah antioxidačných polyfenolov a je prirodzeným ukazovateľom kvality. Plody Picualu, vďaka ich silnej chuti a vysokému množstvu šťavy, používame výhradne na produkciu extra panenského oleje. Picual je mnohými znalcami považovaný za najlepší z najlepších a možno preto je najpopulárnejšou odrodou pestovateľov v Španielsku.

Jeho intenzívna a lahodná chuť sa dobre kombinuje k hovädziemu, zverine, rybám, ale aj do šalátov, alebo len tak jednoducho s pečivom.

Nefiltrovaný – keďže neprešiel filtráciou, je tento olej hustejší, zakalený a intenzívnejšej chuti.

Zber: november/december: 2019
Minimálna trvanlivosť do: 31.12.2022
Pre zaručenie najvyššej čerstvosti je olej stáčaný priebežne každý týždeň od januára 2020.

Acidita: 0,17%
Index peroxidy ( mEqO2/kg): 3,4
K270 (Ext. Esp.:E1cm, 1%) 0,12